灭火器选用对照

绝对不能。水遇到高温油会瞬间汽化并把燃油炸开，火势会剧烈扩大。正确做法是关火并用锅盖闷住隔绝空气，或使用适用于油类火灾的灭火器。

干粉灭火器适用范围广，适合家庭常备。厨房另可备一个专门针对油类的。关键是放在容易拿到的地方，并让家人都知道位置与用法——真起火时没有时间学习。

需要。应定期检查压力表指针是否在绿区，并留意有效期。多数灭火器有使用年限，过期后灭火剂可能结块失效。这类检查成本极低，却常常被完全忽略。

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